Sarea iodată este un tip de sare de masă care conține iod, un micronutrient esențial pentru sănătatea umană. Iodul este important pentru producția de hormoni tiroidieni, care reglează metabolismul și au un rol crucial în dezvoltarea și funcționarea organismului, în special în perioada copilăriei și a sarcinii.

Compoziție și Beneficii:

• Compoziție: Sarea iodată este de obicei clorură de sodiu (NaCl) adăugată cu iod, care poate fi în diferite forme, cum ar fi iodură de potasiu (KI) sau iodură de sodiu.
• Beneficii pentru sănătate: Consumul de sare iodată ajută la prevenirea deficienței de iod, care poate duce la afecțiuni precum gușa, hipotiroidismul și alte probleme de sănătate.

Utilizare:

• Sarea iodată este folosită în gătit, ca ingredient în rețete culinare și ca condiment la masa.
• Este recomandată în dietă pentru a asigura un aport adecvat de iod, mai ales în regiunile unde iodul este carențial din cauza solului sărăcăcios în acest element.

Considerații:

• Este important să se folosească sare iodată în cantități moderate, ca parte a unei diete echilibrate.
• Persoanele care consumă multă sare de mare sau sare kosher, care de obicei nu este iodată, ar trebui să fie atente la sursele de iod din dieta lor.

În concluzie, sarea iodată este o soluție practică și eficientă pentru a asigura aportul necesar de iod, contribuind astfel la menținerea sănătății generale.